Архивы Перец черный горошек · Копилка рецептов и подсказок

Калорийность на 100 грамм (кбжу):

14.7 г

Белки

3.0 г

Жиры

41.6 г

Углеводы

252

ккал

Черный перец горошком

Перец чёрный горошком — это самая универсальная пряность, применяется почти во всех видах блюд — салаты, супы, вторые мясные, рыбные, овощные, грибные блюда, в соленья, а также в кондитерские изделия (главным образом в пряники, сдобное печенье). Черный перец можно приобрести в магазинах в виде горошка и молотым.

Наибольший аромат дают раздавленные горошки перца. Молотый перец не рекомендуется хранить длительное время в перечницах с дырочками: он выдыхается и перерождается.

Черный перец отличается сбалансированным острым вкусом и приятным ароматом. Его умеренная жгучесть придает блюдам характер и подчеркивает их вкусовые особенности. Это незаменимый ингредиент, который придаст вашим кулинарным шедеврам особый шарм и пикантность.

Источник: https://outsidecity.ru/news/pryanye-ovoshhi-i-zelen

Супы

Полтавский борщ с галушками

Готовый полтавский борщ имеет интенсивный красный цвет. Дайте ему настояться тут же на плите, минут 20-30. Отдельно подайте мелко нарезанную зелень и сметану.

Закуски

Язык отварной

2 час. 45 мин.10

Язык отварной представляет собой классическое мясное блюдо с насыщенным вкусом и текстурой, которое может быть универсальным компонентом для различных кулинарных экспериментов и сочетаний.

Супы

Уха из морской рыбы прозрачная

60 мин.40

Это базовый рецепт ухи из морской рыбы, который подается к пирогам и расстегаям. Но его можно варьировать, добавляя другие овощи или приправы по вашему вкусу.

Супы

Шурпа классическая

2 час. 20 мин.30

Шурпа – суп, рецепт которого пришел к нам с Востока. Шурпа относится к заправочным супам, имеет несколько аналогов и различных наименований.

Закуски

Форшмак

Форшмак — значит «закуска», «еда перед едой», «предвкушение». В еврейской кухне это блюдо стало национальным. Хотя первоначально оно было заимствовано из восточно-прусской кухни, где так называлось блюдо из жареной сельди, также подаваемое на закуску.